Гречка с шампиньонами

Вкусная и простое в приготовлении блюдо. Гречка с грибами шампиньонами и овощами для вашего постного стола.

Гречка с шампиньонами

Время приготовления 30 минут

Ингредиенты:

Вода — 400 мл
Шампиньоны свежие — 200 г
Гречневая крупа — 200 г
Морковь — 1 шт
Луковица — 1 шт
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

Гречка с шампиньонами

Гречку перебрать и хорошо промыть.

Гречка с шампиньонами

Гречку пересыпать в кастрюлю и залить 400 мл воды. Посолить.

Гречка с шампиньонами

Шампиньоны промыть и очистить.

Гречка с шампиньонами

Лук и морковь очистить. Нарезать мелко репчатый лук, морковь натереть на терке.

Гречка с шампиньонами

Овощи обжарить на растительном масле 1-2 минуты.

Гречка с шампиньонами

Добавить нарезанные шампиньоны.

Гречка с шампиньонами

Готовить шампиньоны с овощами 2-3 минуты.

Гречка с шампиньонами

Гречку варить на среднем огне 15 минут без крышки, воду полностью выпарить.

Гречка с шампиньонами

Добавить гречку в сковороду с шампиньонами и овощами.

Гречка с шампиньонами

Перемешать, посолить по вкусу.

Гречка с шампиньонами

Гречка с шампиньонами готова. Выложить на тарелки и подавать к столу.

Источник kedem.ru