Рецепт армянского лаваша

Рецепт армянского лаваша

Количество порций
4
Время
подготовки
55мин.
Время
приготовления
5мин.
Общее время
приготовления
~1ч.

Ингредиенты

Вода теплая 1 Стакан
Дрожжи сухие 1 Чайная ложка
Масло растительное 1 Столовая ложка
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1/2 Чайной ложки
Мука 3 Стакана

Как приготовить:

Растворить дрожжи в воде, добавить масло, соль и сахар, подсыпая просеянную муку замесить эластичное тесто, вымешивать минуты 2, затем переложить в смазанную маслом миску, накрыть кухонным полотенцем и дать подойти 1 час.

Подошедшее тесто обмять и поделить на 9-10 частей (это зависит от того, какой величины у вас сковорода). Кусочки теста прикрыть пленкой, дать им постоять еще минут 5, так будет легче их тонко раскатать.

Разогреть хорошо самую большую сковороду какая у вас есть.

Кадлый кусочек теста раскатать на присыпанном мукой столе в толщиной 1-2 мм.
Аккуратно перенести на сковороду.

Печь по несколько секунд с каждой стороны, до появления румяных точек сразу, перевернуть. Чем дольше печется лаваш, тем суше он получается.

Лаваши складывать стопкой, накрывать сразу тканью или чистым полотенцем.

Источник www.goodhouse.ru